男性饮食营养新知识

男性讲究“科学营养”要具备以下新知识：

1 不在补铁上动脑筋： 男士中真正缺铁者不足1%，因而不必在怎样补铁上费心思。

（1）补铁可能会掩盖内脏出血传递给人们的疾病信息。大多数男性要是出现缺铁性贫血，体内很可能还隐藏着内脏慢性出血或造血障碍的患隐患。若不找出缺铁的原因而盲目补铁，将会延迟诊治时机。

（2）与女性相比，男性不能承受铁的超负荷补给。当体内的铁处于“满罐”状态时，女性可以通过月经解除过量铁的负荷，而男士则没有这种优势，容易铁满为患。若同时患有血色素沉着症，过量的铁就会沉积于组织器官中，对健康形成威胁。

2 应该增加抗氧化剂的摄入： 抗氧化剂（特别是维生素E），能阻止自由基损伤血管壁，从而预防胆固醇堵塞，有助于对抗冠心病。粗粮、坚果、植物油中差不多都含有维生素E。因此，男士们多吃食用这类食物。

3 补充两种维生素——维生素B6、叶酸： 高半胱氨酸是近年来被认识的心脏病、中风的危险因素之一，而有助于分解高半胱氨酸使之化险为夷的就是维生素B6与叶酸，含有这两种维生素的食物，如鸡、鱼、粗粮和豆科植物和谷类食物等。

4 摄取蛋白质应适可而止： 为追求肌肉发达，多吃含蛋白质高的食品在男性中较普遍。

实际上，除了从事强度运动外，多数男士并不需要补充太多的蛋白质，每日中等量的肉、禽、鱼、豆制品，加上适量的低脂奶制品就足够了。

5 关注被遗忘的锌： 锌，是体内各种酶的活性成分，对调整免疫系统功能、促进生长发育十分重要。但据美国政府最新的调查表明，男子中缺锌者竟然超过2/3。因此，男士应注意摄入海产品、瘦肉、粗粮和豆科植物。